Die Wiener Kaffeekultur ist für eingefleischte Wiener eigentlich nichts Neues, und man wäre überrascht, wie oft in tschechischen oder polnischen Städten mit „echten Wiener Kaffeehäusern“ geworben wird.
Eine besondere Spezialität, die man in vielen Wiener Kaffeehäusern genießen kann, ist der Mokka. Auch bekannt als Mokka, Café Mocha oder Mochaccino, ist er eine beliebte Kaffeevariante, die aus Espresso, heißer Milch, Schokoladensirup und flüssiger Schokolade besteht. Durch den hohen Schokoladenanteil hat der Mokka einen kräftigen, milchigen und süßen Geschmack, was ihn zum perfekten Getränk für eine Pause im Kaffeehaus macht.
Der Name „Mokka“ stammt ursprünglich aus der jemenitischen Stadt „Al Mukah“, die früher ein wichtiger Hafen für den Kaffeeumschlag war. Die Bohnen für Mokka werden stärker geröstet als für Espresso und sehr fein gemahlen, um eine staubfeine Konsistenz zu erzielen.
Traditionell wird der Wiener Mokka als Espresso zubereitet und anschließend mit Kakao, Zucker und heißer Milch verfeinert. Er wird in einem charakteristischen großen Glas serviert, es gibt jedoch auch moderne Varianten, die eher an den amerikanischen Mochaccino erinnern.
Wir führen zudem eine große Auswahl an hochwertigen Mokka-Bohnen, die perfekt für die traditionelle Zubereitung von Mokka geröstet sind.
