Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt und wird vor allem für seine belebende Wirkung geschätzt, die er dem darin enthaltenen Koffein verdankt. Die genaue Menge an Koffein im Kaffee hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Art des Kaffees, der Herstellungsmethode und der Tasse, in der er serviert wird – hier haben wir die wesentlichen Punkte kurz zusammengefasst
Die Art des Kaffees: Es gibt verschiedene Arten von Kaffeebohnen, die unterschiedliche Mengen an Koffein enthalten. Arabica-Bohnen sind am weitesten verbreitet und enthalten normalerweise weniger Koffein als Robusta-Bohnen. Die Art des Kaffees, den Sie trinken, beeinflusst also die Menge an Koffein, die Sie zu sich nehmen.
Die Herstellungsmethode: Die Herstellungsmethode des Kaffees hat ebenfalls Auswirkungen auf die Menge an Koffein im Getränk. Das Brühverfahren spielt hierbei eine Rolle. Filterkaffee enthält in 100 ml normalerweise weniger Koffein als Espresso, durch die größeren Mengen, die davon getrunken werden, nimmt man aber meist mehr Koffein zu sich, als mit derselben Anzahl an Espressi..
Die Tasse: Die Größe der Tasse, in der der Kaffee serviert wird, beeinflusst auch die Menge an Koffein im Getränk. Eine kleine Tasse (z.B. eine Tasse Espresso) enthält daher weniger Koffein als eine große Tasse (z.B. eine Tasse Filterkaffee).
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Menge an Koffein im Kaffee von verschiedenen Faktoren abhängig ist. Grundsätzlich kann aber festgehalten werden, dass eine Tasse schwarzer Kaffee ungefähr 95 mg Koffein enthält, was etwa so viel ist wie in einer Tasse Tee.
Was macht Koffein mit uns?
Die meisten Menschen trinken Kaffee, weil sie müde sind und mehr Energie haben möchten. Koffein bewirkt, dass die Herzfrequenz steigt und die Blutgefäße sich erweitern. Dadurch wird das Blut schneller durch den Körper transportiert und die Muskeln werden besser mit Sauerstoff versorgt. Koffein ist also ein angenehm wirksames Stimulans, das die körperlichen und geistigen Leistungen steigert. Bei Koffeinüberempfindlichkeit empfehlen wir die ebenso aromatische Sorte „Mit Ohne“ aus unserer NABER Wiener Kaffee Manufaktur, erhältlich als Bohne, Kapsel oder ESE-Pads. Die belebende Wirkung von Koffein hält allgemein nicht lange an. Nach etwa einer bis anderthalb Stunden beginnt der Körper, das Koffein abzubauen. Dann sinkt die Herzfrequenz neuerlich und die Blutgefäße ziehen sich wieder auf den normalen Umfang zusammen.
